Sıcak çorba karıştırınca soğur mu?

Çay ya da çorba gibi sıcak bir sıvının içine sokulan metal kaşık tıpkı bir radyatör gibi davranıp, ısının havaya karışmasına yardımcı olur. Bir süre boyunca karıştırmaya devam ederseniz, merkezdeki en sıcak kısmını tabağın ya da bardağın kenarlarına doğru hareket ettirdiğiniz için daha hızlı soğumasını sağlayabilirsiniz.

Ancak, örneğin 10 dakika boyunca karıştırılan sıcak çayda bu etki sadece 2 derecelik soğuma sağlıyor. O dakikalar boyunca daha fazla soğumuş olmasının asıl sebebi, kendi kendine gerçekleştirdiği süreçtir. Dolayısıyla sıcak bir tas çorbanın içilebilir ısıya erişmesini istiyorsanız soğuması için kısa bir süre beklemeniz yeterli.